Lorsque l'on parle d'oubliettes, on pense surtout aux cachots dans lesquels étaient jetés les prisonniers. Or ce n'était pas leur utilisation première : il s'agissait plutôt de caves profondes qui servaient d'entrepôt à vivres, auxquelles on accédait par une trappe située à l'étage supérieur. Les véritables oubliettes conçues comme cachots étaient rares.