La maison de Nicolas Flamel est la plus ancienne de Paris qu'il est possible de dater : sa construction commença en 1397 et se termina en 1407.
Conçue afin d’accueillir un commerce au rez-de-chaussée, elle héberge toujours au 51 rue de Montmorency un restaurant baptisé l'auberge Nicolas Flamel.
Une inscription sur la façade indique que les pauvres pouvaient y séjourner s’ils s’acquittaient d'un Pater Nostre et d'un Ave Maria.