Anecdotes : En Europe, il est interdit de nettoyer l

En Europe, il est interdit de nettoyer les œufs de poule en vente afin de préserver leur cuticule.
Aux Etats-Unis, c'est exactement l'inverse : les œufs sont nettoyés selon un protocole précis, mais la cuticule étant alors abîmée, ils doivent être conservés au réfrigérateur.